午餐胡蘿卜的搭配牛肉絲養生功效更明顯
編輯：小李 發布時間：2013/4/25
現在很多人都非常喜歡吃胡蘿卜，因為他有很多種維生素和營養物質，利于身體的吸收，那么我們如何才能更好的飲食這些食物呢，今天給大家說說，胡蘿卜配牛肉絲，其實這道菜最適合中午吃了，對我們身體有很好的養生功效。
胡蘿卜牛肉絲的做法：
1.牛肉洗凈，切成肉絲，用蔥花、姜末、干淀粉、醬油和料酒調味，腌10分鐘。胡蘿卜洗凈刮皮，切成細絲。
2.大火加熱炒鍋中的油至冒煙，將腌好的牛肉絲入油鍋迅速撥炒，呈熟色后將牛肉絲撥在炒鍋的一角，潷出油來炒胡蘿卜絲。
3.胡蘿卜絲變熟色后調入鹽，和牛肉絲一起拌炒均勻即可。
特色胡蘿卜牛肉絲的味道鮮香嫩爽，牛肉絲中透著胡蘿卜的自然甜味，是既美味又營養的選擇。
胡蘿卜牛肉絲的功效與作用：
牛肉營養豐富，蛋白質、維生素含量高，并含有人體所需的多種氨基酸。胡蘿卜中胡蘿卜素和維生素A含量豐富，清肺潤喉，尤其在用油烹炒后營養更易被人體吸收。此菜具有健脾養胃、強筋壯骨、補虛損、安中益氣、清熱解毒等功效。適合兒童食用，有利身體健康發育生長。