雪里蕻小炒兩則

在平時(shí)的生活中，我們常見的就是一種腌制的菜就有雪里蕻，很多人不知道具體怎么食用，其實(shí)不單單能腌制還能炒著吃。今天就大家推薦兩種雪里蕻如何炒。
清炒雪里蕻
主料：腌制的雪里蕻5O0克，大蒜末30克。
做法1、雪里蕻洗凈后擰干水，切細(xì)待用。
2、鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時(shí)，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鮮湯，待湯干，盛盤中即可食用。
功效：含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜于消化不良，納呆食少，習(xí)慣性便秘等病癥。
雪里蕻炒百合
主料：雪里蕻腌菜3O0克，鮮百合200克。
做法1、雪里蕻洗凈后擰干水，切極細(xì)，百合洗凈待用。
2、鍋燒熱，下麻油，待油燒至五成熱時(shí)，放入雪里蕻煸炒，2～3分鐘后，再加人百合同炒，略加水，下適量精鹽調(diào)味，旺火燒至百合熟時(shí)，即可起鍋裝盤。
功效：解毒消腫，清熱除煩。適用于感染性患者使用大量抗生素后致胃納呆滯，口味不佳者食用。常人亦可食之。