醬油的種類有哪些？

醬油是咱們日常生活中必不可少的調味品之一，它的使用可以使食物更加營養、更加美味！但是不知道大家對醬油了解多少，下面小編就為大家詳細解說醬油的種類具體有哪些？
一般醬油：以大豆、脫脂大豆、黑豆小麥、米等谷類為原料，依上述方法制得之醬油。
黑豆醬油：以黑豆及小麥、米等谷類，經蒸煮或以其他方法處理并經培養曲菌制成之“醬油曲”，依傳統釀造法制成之醬油。
醬油膏：凡醬油中添加黏稠劑，使其黏度于25℃時達250cps以上者，包括蔭油、壸底油。
生醬油：指發酵熟成后之醬油醪，經壓榨所得之液體。
淡色醬油：其色度（Abs555nm）小于3.0（或標準色19以上）之醬油。
薄鹽醬油：其鹽度（NaCl）以氯離子計算低于12%，不得添加防腐劑之醬油。
蝦子醬油：蘇州特有的醬油種類。
生抽：顏色淺。
老抽：顏色深（焦糖色素）。
以上就是醬油的分類，相信大家對醬油也有所了解了吧！