巧用芡實調味能健脾止瀉
編輯：威威 發布時間：2013/5/9
大家都知道芡實有補脾益腎之功，所以對改善老年人的脾腎虛癥很有益處。芡實略有澀味，如與山藥、扁豆等健脾品同用，不但能改善其味，而且更能增強其益腎健脾的效果。
芡實味甘澀性平，歸脾、腎經，入脾能補脾去濕止瀉，入腎則益腎固精止帶，有不燥、不膩、不斂邪等優點，既適用于脾虛兼濕之久瀉不止的患者，又適用于腎虛失固之遺精滑泄、小便不禁的患者，還可用于脾腎兩虛的濕濁帶下過多癥。
芡實的養生保健用量為每日10~50克。下面介紹幾種芡實的服用方法：
中老年人身體虛弱、腰膝酸軟無力、遺精滑泄、白帶過多，可以用芡實50克、枸杞子20克、金櫻子10克、鴨子1只，加入少許調料，有健脾養胃、益腎固精的功效。具體服用方法如下：將鴨子去毛及內臟，洗凈后切為小塊，加諸藥及調料燉煮1~2小時，食肉喝湯。
老年人脾虛便溏或大便溏泄不止，可以試試下面3個小驗方：1.芡實30克、蓮子20克、薏米10克、大棗10枚、大米100克，將諸藥洗凈，與大米同煮成粥食用。2.芡實50克、蓮子50克、白糖少許，同煮成粥食用。3.芡實50克、薏米50克，炒熟后研為細粉，早中晚用開水沖服10克，加白糖少許調味。