百合是藥食兩用的滋陰佳品

百合是象征純潔美好的花，也是一種藥食兩用的食物。
百合花莖葉翠綠，花色艷麗，令人賞心悅目。百合春季發芽，夏季開花，秋季取其鱗狀根供藥用或食用，可謂一物多用。我國大部分地區均出產百合，但主要產區為湖南、浙江、江蘇等地。江蘇太湖地區的百合有“太湖之參”的美譽。
百合味甘性微寒，歸心、肺經，有養陰潤肺，清心安神的功效，適用于肺虛勞嗽所致的干咳少痰、痰中帶血及熱病后期虛煩失眠等。
百合味甘而性微寒，味甘能補虛，微寒能清熱，故屬滋養清熱之品，入心經則清心安神而能益智，入肺經則清肺潤肺而補肺，被古人譽為“滲利和中之美藥”。百合養陰潤肺，善治肺虛失潤所致的干咳聲短、痰少黏白或痰中帶血等癥。百合還能潤肺清心，補虛安神，適用于熱病傷陰、心肺陰虛所致的精神恍惚不定、失眠多夢者。百合藥性平和，適合中老年人長期服用。百合的治療用量為每日10~30克，養生保健用量為每日5~15克。
下面給大家介紹幾種百合的服用方法：
中老年人身體虛弱，食欲不振，倦怠乏力，失眠健忘，大便溏泄等。
（1）百合10克（鮮者30克），蓮子10克，大棗5枚，大米100克，白糖少許。將諸藥洗凈與大米同煮成粥，早晚食用，有滋陰健脾，養心安神的功效。
（2）百合10克，枸杞子10克，山藥10克，大棗5枚，大米100克。服用方法同前。有滋補肝腎，健脾止瀉的功效。