大蒜阻止病菌的傳播

大蒜是生活中很常見的食物，也常常用作調味品。很多人是愛吃生吃大蒜的，可是都是不愿意聞那個蒜味，確實有些沖，告訴愛吃大蒜的朋友，你可以在你的辦公室里放一些生的花生米，吃過蒜了吃幾粒花生米就沒味兒了，大蒜的營養價值，保健效果很好，可不要為了后味兒太重而不吃哦。
大蒜：俄國青霉素預防傳染性疾病最簡單有效的辦法是常吃大蒜。在第二次世界大戰期間，蘇軍在醫療中大量地使用大蒜防病，并被譽為俄國青霉素。研究者發現，被壓碎的大蒜能釋放出100多種含硫化合物，其中最重要的有大蒜素、大蒜新素、阿焦烯、二烯丙基二硫化物、烯丙基甲基硫代亞磺酸酯和甲基烯丙基硫代亞磺酸酯。大蒜的特殊氣味正是由這些含硫的化合物引起的。
古代醫書也有記載：
《名醫別錄》：“散癰腫魘瘡，除風邪，殺毒氣”。
《新修本草》：“下氣，消谷，化肉”。
《本草拾遺》：“初食不利目，多食卻明。久食令人血清，使毛發白”。
《隨息居飲食譜》：“生者辛熱，熟者甘溫，除寒濕，辟陰邪，下氣暖中，消谷化肉，破惡血，攻冷積。治暴瀉腹痛，通關格便秘，辟穢解毒，消痞殺蟲。外灸癰疽，行水止衄”。
①《別錄》：“味辛，溫，有毒”。
大蒜的圖片（20張）②《醫林纂要》：“辛甘，熱”。
③《隨息居飲食譜》：“生辛，熱；熟甘，溫”。
【歸經】：入脾、胃、肺經。
①《綱目》：“入太陰、陽明”。
②《本草經疏》：“入足陽明、太陰、厥陰經”。
、作栓劑或切片灸。
【宜忌】：陰虛火旺者，以及目疾、口齒、喉、舌諸患和時行病后均忌食。
大蒜功效：
⒈強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
⒉防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌癥發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
⒊排毒清腸，預防腸胃疾病。
⒋降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，并可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
⒌防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
6、預防感冒大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
7、抗疲勞作用有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。
8、抗衰老作用：大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
9、保護肝功能：大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
10、旺盛精力、治療陽痿：有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利于血液循環，這對勃起功能很重要。是什么機制，說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。
11、抗過敏作用：每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。
12、預防女性霉菌性陰道炎：霉菌性陰道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質，是天然強力的殺菌物質，具有極大的殺菌作用，可以抑制白色在陰道內的過度生長和繁殖，所以女性日常多吃蒜類的食物，可以有效的預防霉菌性陰道炎的發生。