三高人群適宜食用魚油
編輯：丹丹 發布時間：2013/5/20
魚類食品對心臟病和癌癥的預防作用，與在某些冷水魚類中發現的魚油有著密不可分的關系，比如三文魚、鯡魚、鯖魚、黑鱈、沙丁魚、金槍魚等。
與蔬菜中的omega-6不飽和脂肪酸不同，魚類食品的魚油所含的omega-3不飽和脂肪酸可以改變一些廿碳酸酯的合成與產生，幫助人體產生可以減少心臟病、炎癥和某些癌癥的廿碳酸酯。
魚油還可以降低血脂、減少動脈斑塊，并且可以增加大動脈和血管的松弛度，因此多吃含有魚油的魚類產品可以起到預防冠心病的效果，特別適合“三高”人群食用。