在家自己動手做香辣雞翅
編輯：小李 發布時間：2013/5/22
香辣雞翅相信很多人都愛吃，現象由于前段時間H7N9現在雞的價格目前還是很低，在很多時候我們都是在外邊買的，當然健康問題就會有了，今天給大家說說如何在家做這些美味的食物。
一、香辣雞翅的做法
主料：雞翅根500克。
輔料：雞蛋一個、低筋面粉35克、油炸粉一包、料酒一勺、醬油一勺。
做法：
1、首先將雞翅放入醬油、雞精、料酒中腌制20分鐘備用。
2、把油炸粉倒入小盤中；將鍋燒熱，放入大量的食用油，等至油溫升高后，關小火。
3、雞蛋只取蛋清打入另一個碗中備用。
4、將腌制好的雞翅裹上一層低筋面粉、裹上一層蛋清、再裹上一層油炸粉。
5、將裹好的雞翅放入油鍋中炸，小火慢炸4分鐘。
6、之后調至中火繼續炸1~2分鐘至表皮金黃即可撈出。
7、放吸油紙或紙巾上瀝干油份，就可裝盤。