我國(guó)傳統(tǒng)粥的做法

保健粥在我國(guó)已有2000多年歷史。保健粥種類很多，下面就給你介紹幾種有保健作用的粥。
綠豆粥
綠豆為防暑解熱之佳品。用綠豆50克洗凈浸泡半天，海帶50克，粳米適量，將3種食物一起入鍋共煮成粥，每日1次作晚餐食用，可解暑止渴、降低血壓，還具有清膽?zhàn)B胃、利尿消腫、益氣補(bǔ)神、滋潤(rùn)皮膚等功用。
荷葉粥
把新鮮荷葉1張，連梗洗凈煎湯，把荷葉湯過濾后再加入粳米100-150克，冰糖適量，煮成粥。常吃能預(yù)防中暑，且對(duì)夏季腹瀉、暑熱、頭昏、胸悶煩渴、小便短赤等癥有輔助治療作用。
西瓜粥西瓜50克、粳米150克，或用干瓜皮10克（或用西瓜子10克），加水適量共煮成粥食用，能降低血壓、止咳化痰。
扁豆薏米仁粥
炒扁豆、薏米仁適量，加粳米100克，同煮成粥，常服具有健脾胃、清熱、解暑、養(yǎng)心平肝的作用，對(duì)因暑熱傷風(fēng)引起的瀉泄、神疲乏力、心悸失眠均有良好的輔助治療作用。
薄荷粥
新鮮薄荷葉25克，或者干薄荷葉10克煎湯，去渣留湯，待冷卻后再加入粳米100-150克，一起煮成粥，然后加入冰糖適量，涼后即可食用，有祛風(fēng)解熱、益氣生津之功，可防中暑、夏季感冒。
黑芝麻粥
取黑芝麻25克搗成粉末，大米適量，淘凈后加水煮成粥。經(jīng)常食用可補(bǔ)肝腎、滋五臟、益氣血、助精神，適合輔助治療老年體弱、消瘦乏力、頭昏目眩等癥。