糯米做成醪糟酒釀可將其健康功效發(fā)揮至

端午節(jié)即將到來(lái)，糯米又成為了市場(chǎng)中的暢銷(xiāo)品。不過(guò)很多人不知道，糯米雖然能夠做出美味的粽子，但是能夠?qū)⑴疵椎慕】倒πОl(fā)揮最大的還是把它做成醪糟酒釀。
糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些功效在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來(lái)也更方便。可以用糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實(shí)米、茯苓粗粉、酒曲適量混合在一起，將拌勻的原料放入搪瓷盆中，加水適量，在籠屜中蒸1小時(shí)，拿出放涼，拌入酒曲，把盆放在約25℃的環(huán)境中，約36~48小時(shí)，原料即發(fā)酵成為酒釀。如果愛(ài)吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒釀可以在中午和晚上服用，不但能幫助消化，而且可鎮(zhèn)靜安神，也會(huì)讓胃覺(jué)得很舒服。