不同食糖對人體具有不同的健康功效

糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品（調味品食品）之一，最常用的包括白糖、冰糖、紅糖幾種。它們都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬于蔗糖的范疇。白糖性平，純度較高；紅糖性溫，雜志較多；冰糖則是糖的結晶。
適當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣（鈣食品）的吸收。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。
紅糖雖雜志較多，但營養成分保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補血（補血食品）破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產后（產后食品）喝些紅糖水往往效果顯著。
紅糖對老年（老年食品）體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用。
另外，紅糖對血管硬化能起一定預防作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。
另外，專家提醒，吃糖后應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生。糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應煮開后食用。不要多食。糖尿病患者不可吃糖。孕婦（孕婦食品）和兒童（兒童食品）不宜大量食用白糖。產婦適合食用紅糖，但不要時間太久，一般半月為佳。老年人陰虛內熱者不宜多吃紅糖。