很特別，味道很美的紅燒豆腐
編輯：小李 發(fā)布時間：2013/5/31
在平時的生活中，我們平時吃到的豆腐無非就是小蔥拌豆腐，白菜豆腐，麻辣豆腐，麻婆豆腐等等，但是今天給大家介紹的一種豆腐的做法，相比很多人都沒吃過，那就是紅燒豆腐。跟我一起看看它的做法吧。
1.將青蒜苗洗凈，梗部和葉部分別切成段，大蒜切成末。
2.豆腐切成小丁。
3.郫縣豆瓣剁細。
4.凈熱鍋放油，加入食用油，油溫后放入郫縣豆瓣炒香。
5.接著放大蒜末炒香。
6.注入少量開水，調(diào)入醬油、少許鹽。
7.放入豆腐燒制，并用手推鍋使豆腐均勻入味。
8.等水份快收干時，加入青蒜苗梗部略燒。
9.倒入一半水淀粉推勻。
10.加入青蒜苗葉部，倒入另一半水淀粉推勻略燒，關(guān)火即成。
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