香橙燴雞塊

“香橙燴雞塊用了一個橙子的橙汁和橙皮屑，橙子的皮屑讓這菜更清香更清新!酸甜可口能增進(jìn)食欲!橙汁營養(yǎng)豐富，富含膳食纖維，能美容護(hù)膚，還能，因此可以減少血液中脂肪的含量，減少體內(nèi)脂肪。”
主料：雞腿300克
調(diào)料：食鹽5克、醬油5克、姜3克、蒜5克、淀粉5克、橄欖油1湯匙、橙汁1個、橙皮1個
香橙燴雞塊的做法
1.把去皮去骨的雞腿肉切塊，用鹽，醬油和淀粉腌制，炒鍋里放入少量的橄欖油，油熱后爆香姜蒜末，放入雞塊炒香
2.把雞塊炒至半熟加入橙汁（1個橙子的橙汁）拌炒，汁水將干時(shí)加入準(zhǔn)備好的橙皮絲（1個橙子的皮），翻炒片刻，上碟食用
烹飪技巧
1、橙皮要去掉白色部分，不然的話會澀啊用到的是橙色的皮屑!橙皮會帶來更加芬香的橙香味。橙皮還有理氣，化痰，健脾，導(dǎo)滯，治療感冒咳嗽，食欲不振等等功效；
2、如果覺得雞腿肉去皮去骨很麻煩，那就用雞胸肉吧。