酸甜涼拌白菜心

“酸甜涼拌白菜心就是不錯(cuò)的選擇。白菜心加入山楂糕后再澆上糖醋汁，酸酸甜甜的很爽口。涼拌白菜心是一道去火爽口的開(kāi)胃佐酒小菜。”
主料：白菜1棵、金糕2塊
調(diào)料：米醋數(shù)滴、白糖1小勺
酸甜涼拌白菜心的做法
1.準(zhǔn)備好白菜心和山楂糕；把山楂糕切成細(xì)絲
2.白菜心洗凈瀝干水分后切成細(xì)絲；取一小碗，加入白糖和米醋攪拌均勻至白糖完全融化
3.將攪拌均勻的糖醋汁倒入白菜心中攪拌均勻，腌制5分鐘；把山楂糕絲均勻的撒在腌制好的白菜心上即可
營(yíng)養(yǎng)功效
大白菜中含有豐富的維生素，多吃大白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。大白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。中醫(yī)認(rèn)為大白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。