豇豆干香扎肉

“豇豆干是一種很好的材料，增香不搶味，本身也易入口。扎肉的做法也是促進彼此味道的融合，葷素混合起來吃不發膩也能緩解腸胃壓力。”
主料：豇豆干350克、五花肉500克
調料：食鹽1茶匙、醬油2湯匙、姜5克、八角2個、桂皮1塊、料酒1湯匙、白糖1茶匙、香葉2片、丁香5粒、水適量
豇豆干香扎肉的做法主料：
豇豆干350克、五花肉500克
調味：醬油2湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、丁香5粒、姜5克
1.豇豆干用清水泡發備用
2.五花肉焯水后洗去雜質和浮沫，切片備用(片兒要長一點)
3.一兩片肉折起來，用豇豆干卷起來
4.放入高壓鍋中，加入所有調味料和水(水的量沒過肉即可)，上汽后壓25分鐘
5.取出轉入炒鍋中大火收汁，湯汁收濃即可