植物油抗衰之——山茶油

健康成分：油茶果。
山茶油富含豐富的天然維生素E、角鯊烯、茶多酚。
功能：角鯊烯是一種呈無色透明狀的液體，因為十分安定，若使用它涂在皮膚上，如同在皮膚上形成一張保護膜，防止皮膚乾燥、龜裂，因此是高級化妝品的主要原料。角鯊烯能提供氧氣給體內各部細胞、調節細胞新陳代謝作用，且有凈化作用，故此乃與健康、美容有著極密切關系，角鯊烯正好為缺氧而引發之疾病根源處起到補給氧氣作用，繼而達至強健體魄之效。
茶多酚是茶科植物中酚類物質及其衍生物的總稱，并不是一種物質，因此常稱多酚類。過去茶多酚又稱作茶鞣質、茶單寧。茶多酚在茶葉中的含量一般在15%--20%。茶多酚常作為美容養顏品中，油茶果壓榨的茶油天然富含茶多酚，茶多酚有清除自由基的作用，可抑制皮膚線立體中脂氧合酶和脂質過氧化作用，從而具有抗衰老效應。
維生素E與多種酶一起構成抗氧化系統，保護人體細胞受自由基的傷害，改善人體的免疫力。如果維生素E的攝取量不能滿足人體的需要標準，就會導致免疫力低下，從而使人體容易受自由基侵害，活力銳減，從而引發癌癥、心臟病等慢性疾病。
茶油不飽和脂肪酸含量是食用油之最———高達90%以上，人們常吃蛋、奶、油、肉、魚類，這些食物中都含有較高的飽和脂肪酸，因此我們選油時應該選擇不飽和脂肪酸較高的油，以有效中和飽和脂肪酸，達到預防三高，有利健康目的。