玫瑰皂角米果凍

“玫瑰皂角米果凍，使用了玫瑰和皂角米兩種非常健康有益的食材，不僅外表晶瑩靚麗，口感軟糯，清涼潤滑，香甜可口，而且還有瘦身美顏的功效哦！皂角米是可以吃出美麗容顏的綠色養顏補品哦，營養成分豐富，含多種維生素，膠原蛋白豐富。而且熱量低。”
主料：皂角米1小碗
調料：冰糖適量、玫瑰糖1小勺、吉利丁1片
玫瑰皂角米果凍的做法
1.皂角米提前一天晚上用水泡上；泡發好的皂角米加水、冰糖一起煮
2.準備好吉利丁片；將吉利丁放入煮好的皂角米中，攪拌融化
3.加入玫瑰糖；放入鍋中拌勻
4.倒入模中，放入冰箱冷藏過夜，取出即可食用
烹飪技巧
1、皂角米要提前一天晚上泡發；
2、泡發時，最好多加些水，因為皂角米泡發后，會漲大很多；
3、煮皂角米時，先加入冰糖可以更入味；
4、煮皂角米，先煮開后，轉小火煮，因為粘性比較大，大火容易粘鍋，燒焦。選用不粘的鍋較好；
5、吉利丁片可以加多些，脫模效果會好；
6、玫瑰使用的是云南的玫瑰糖。市售的玫瑰花不好直接食用。