蝦皮香菇蒸冬瓜
編輯：小淺 發(fā)布時(shí)間：2013/6/27
“今天就推薦這道鮮味十足的冬瓜蒸菜，因?yàn)槭乔逭簦瑹o需過油，冬瓜又是超低熱量的食物，搭配鮮香的香菇丁，蝦皮，出鍋后乘熱淋點(diǎn)生抽，少許的芝麻油，可謂清爽0負(fù)擔(dān)放心吃吧。”
主料：冬瓜500克、干香菇14朵
輔料：蝦皮5克
調(diào)料：食鹽2克、生抽20毫升、小蔥1根、芝麻油3克
蝦皮香菇蒸冬瓜的做法
1.主要原料集合，干香菇提前用溫水泡發(fā)至漲軟
2.泡發(fā)好的香菇洗去雜質(zhì)后剁碎
3.冬瓜去皮，切成3毫米左右厚度的片，撒點(diǎn)鹽腌制片刻
4.將冬瓜片碼在盤中，撒上香菇碎
5.再撒上蝦皮，鍋中放入足量水，放入冬瓜用中小火蒸10分鐘
6.出鍋后趁熱撒些蔥花，將一勺生抽，少許麻油淋在上面即可
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