紅黑綠三種豆做湯讓我們輕松過夏天

在平時的生活中，有三種豆是我們經常見到的，這三種豆也都是我們在夏季最好的食品了，有了這三種豆我們可以高枕無憂的過夏天了。
所謂的“三豆湯”就是我們經常見到的綠豆、赤豆和黑大豆，這三種豆同煮，就是“三豆湯”了。專家說，這三豆既是藥品又是食品，夏季常吃“三豆湯”，健康又消暑我們先了解一下“三豆”的保健功能吧先說。
綠豆，它性味甘寒，功效為清熱解暑、除煩解渴。據現代醫學報道，綠豆含有淀粉、脂肪油、蛋白質、維生素B1和B2、煙堿酸以及維生素A等物質，營養極為豐富。
赤豆，性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫，可治腹部脹滿，腳氣浮腫，小便不利等，對夏天皮膚常發的瘡瘍腫癤等有較強的排毒消腫的作用。赤豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素等對人體有益的各種微量元素。
黑大豆，性味甘寒、微苦，功效為解毒、散熱、除煩，也是夏令消暑清熱之佳品。黑大豆可治傷風感冒、發熱惡寒、夏季頭痛、鼻塞不通等癥。黑大豆除了含有蛋白質及酶之外，還含有大量的脂肪，它集食品、藥品于一身。
“三豆”各有所長。然而，我們將它們“同鍋燴”則效果更佳，屬于夏令消暑、解渴、滋補、養人之上品。其制作方法是：將以上各味（每味10克為宜）置于鍋中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升上下，待它冷卻，即可連豆帶湯一起服用。
“三豆湯”身兼兩職，既可當夏令食品，又可作消暑良藥。它適合于小孩、婦女、成年人等一切人群，尤其適合于體弱多病者及老年人服用。