美味可口的櫻桃醬

櫻桃在春天的時候我們經常見到，含有豐富的鐵含量，有著各種食療功效，今天我在交給大家一種櫻桃的吃法，就是做櫻桃醬，很是不錯哦。
櫻桃的功效：
1、抗貧血，促進血液生成櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。
2、防治麻疹麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。
3、祛風勝濕，殺蟲櫻桃性溫熱。
4、收澀止痛民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛。
5、養顏駐容櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
1.將櫻桃清洗干凈，摘去梗，用手剝去核。
2.去核細節：用手將櫻桃掰開，取出里面的核即可。
3.撒入冰糖碎，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏糖腌1天，準備大的不銹鋼鍋，將櫻桃肉連糖水汁一起倒入，再加入清水。
4.開大火煮開，撇去浮沫，蓋上蓋子，改小火煮1個小時左右，擠入檸檬汁，用木頭鏟子邊攪拌邊熬煮，湯還很多話可以開大火熬下，但是必須快速攪拌著熬。
5.看到果醬變得很濃稠狀態了，需要轉成小火，邊攪拌邊熬煮，直至非常濃稠，關火即可。
6.趁熱將果醬裝入干凈的瓶子里，裝8分滿，蓋上蓋子，倒扣在桌子上，完全冷卻后送入冰箱保存。