低鈉鹽咸味不變但更健康
編輯：小淺 發布時間：2013/7/10
食鹽中所含有的鈉離子如果攝入過多，對血壓、血管、腎臟都會造成不同程度的危害，所以，市場上的低鈉鹽應運而生。那么，什么是低鈉鹽？
普通食鹽的主要成分為氯化鈉，不含鉀。而低鈉鹽是以碘鹽為原料，只含有60%―70%的氯化鈉，同時還有20%―30%的氯化鉀和8%―12%的硫酸鎂，從而改善體內鈉(Na+)、鉀(K+)、鎂(Mg2+)的平衡狀態，預防高血壓。食用低鈉鹽所含的高鉀成分，在阻防高血壓方面的作用不容忽視。
低鈉鹽含鈉量少很多，而平時吃的普通鹽主要成分是氯化鈉，氯化鈉的純度高達95%。根據測算，低鈉鹽的含鈉量比普通精鹽少了35%至40%。由于鹽中的鈉離子會增強人體血管表面的張力，容易造成人體血流加快，導致血壓升高，所以低鈉鹽有利于預防高血壓、保護心腦血管。而且低鈉鹽的咸味兒跟普通精鹽相差不多，不會影響到口感。