調味品中的鈉可折合成食鹽
編輯：小敏 發布時間：2013/9/3
現在在我們市場中銷售的調味品的品類有很多，廠家們為了能夠讓自己生產的調味品顯得更加美味，往往都會很咸，這便給消費者們的身體健康帶來了隱患。
其原因在于，凡是咸味和鮮味調味品一般都含有鈉，都可以折成鹽。根據《中國食物成分表》，3克味精、2克多雞精和6~10克醬油的含鈉量與1克鹽相當。黃醬和豆瓣醬等的含鹽量跟醬油大體相當。但膳食指南中推薦的每天吃6克鹽，不僅包括食鹽，還包括各種調料中的鹽。
因此，我們在日常烹飪中如果放了大量的調味品的話，就可以少放或者不放鹽了。