“減鹽”六妙招

食鹽過多是人們常發(fā)的幾種疾病的罪魁禍?zhǔn)住，F(xiàn)代很多人已經(jīng)意識到了這一點并想盡了一切辦法來減鹽，但結(jié)果似乎并不理想。因此，在這里小編為大家推薦幾條有效的減鹽方法。
1、烹調(diào)時多用醋、檸檬汁等酸味調(diào)味汁，替代一部分鹽和醬油，同時也可以改善食物口感，味道鮮美。
2、多采用蒸、烤、煮等烹調(diào)方式，多享受食物天然的味道，少放鹽。對于放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。
3、多吃有味道的菜，如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物，用食物本身的味道來提升菜的口感。
4、做涼拌菜的時候，最后放鹽，少撒上一點兒鹽再放些醋，味道就很好。
5、用醬油等調(diào)味品時，用點、蘸的方式，而不是一次性將醬油都倒進(jìn)菜里面。每6毫升醬油所含鈉離子等價于1克鹽中鈉離子的量。
6、不需要在所有的菜里都放鹽，最后一道湯可以不放鹽。因為人口腔里的鹽味是可以累積的，人們在吃其他菜的時候，在口腔里已經(jīng)留下。