蘿卜包肉卷的做法
編輯：小敏 發布時間：2013/9/23
喜愛美食的人們總是能夠將食物做出各種各樣別出心裁花樣。蘿卜包肉卷就是一款非常特別的菜肴。今天小編就為大家介紹一下它的做法。
材料：
大白蘿卜1根，雞肉100克，肉餡50克，香菇2朵，姜末少許，鹽，雞精，豆粉，雞蛋1個，少許花椒面，耗油，小蔥葉10幾根，枸杞幾粒，豆粉。
做法：
1、大蘿卜兩頭不要，因為兩頭不均勻，要中間那節，把皮削了，切成兩節10厘米左右長。洗凈再切成薄片，不要切爛了哈。香菇洗凈切成細顆粒。蔥葉洗凈待用。
2、雞肉洗凈切成細肉餡，和豬肉餡、香菇、豆粉、雞蛋、鹽、雞精、花椒面一起調和均勻作為餡用。
3、鍋里燒水，燒開再把白蘿卜燙軟撈出（燙蘿卜大概1分鐘左右），把肉餡包在蘿卜里面，再用蔥葉扎緊，擺盤上蒸鍋蒸8分鐘（水開后才上籠哈），拿出。
4、另一口鍋加油燒熱，放入耗油、枸杞和少許水，再用豆粉調成汁淋在蘿卜上即可。