大茴香即我們?nèi)粘Ｋf的八角，是我們我們?nèi)粘Ｅ腼冎谐Ｓ玫恼{(diào)味料，一般用作香料使用，鹵水肉類，能帶來濃郁香味。大茴香具有溫陽，散寒，理氣的功效。下面來了解下大茴香的營養(yǎng)價值和保健功效。
營養(yǎng)及藥用價值 1.散寒止痛八角可用于寒性腹痛等癥狀，有溫腎散寒的功效。
2.理氣和胃用于治療胃寒嘔吐、脘腹脹痛之用。八角有理氣行滯、和胃開胃的療效。另外，若將八角的種子含在嘴里，可去除口中異味。
3.增進食欲八角中所含的揮發(fā)油成份，能夠刺激胃酸分泌，產(chǎn)生正面賀爾蒙，有增進食欲、開胃和幫助消化之用。
食療保健作用 大茴香具有散寒、理氣、開胃、驅(qū)蟲與殺菌等功能，要作調(diào)味品使用，可增香開胃，促進食欲，尤其適于胃寒呃逆、寒疝腹疼與心腹冷痛等患者食用。
1、治小腸氣痛不可忍者。
2、治小腸氣腹疼。
3、治寒疝疼痛。
4、治腎虛腰疼，轉(zhuǎn)側(cè)不能，嗜臥疲弱者。
5、治脅下疼痛，胃疼，腹疼。
6、治小便夜多和引飲不止。
7、治遺尿，睪/丸腫。
8、治傷寒脫陽，小便不通。
食療應用 1、用于胃脘寒痛。八角茴香十克，加酒煎服，或者研末調(diào)以白糖服食。
2、用于腹疼腹脹。八角茴香三克，牡桂三克，生姜三片，用水煎服。
3、用于疝氣少腹脹痛。八角茴香三十克，小茴香三十克，研末，水泛為丸，每回服五克，每天一至二回。
4、用于腰部挫傷或者老年筋骨虛弱導致的腰疼。八角茴香三十克，炒香，研末，每回服五克，用淡鹽水送服，并且以糯米五百克，炒熱，裝在布袋內(nèi)，熨于患處。
5、用于小兒傷食腹脹。八角茴香三十克，牡桂十克，干姜十克，共研末，和鹽二百五十克一起炒熱，裝入布袋，趁熱熨小兒脘腹部。
在此小編提醒，由于八角茴香屬熱性調(diào)味料，中醫(yī)建議陰火旺者須小心使用，多食容易發(fā)瘡，不宜過多食用。