蝦皮的做法多種多樣

蝦皮是一種海鮮進行脫水后的一種產(chǎn)品，其也是一種營養(yǎng)非常豐富的調(diào)味食品，特別是其中鈣的含量極高，是一種非常好的補鈣佳品。據(jù)了解，蝦皮除了補鈣功效極好外，其還具有開胃和化痰的功效。不過據(jù)小編理解，很多人都知道蝦皮營養(yǎng)，但對蝦皮的做法卻不清楚。今天小編就為大家介紹一下。

蝦皮的做法多種多樣，其最典型的做法，就是與蔬菜同炒或者拌蔬菜，每一種對人體都具有一定的食療功效。據(jù)小編所知，蝦皮炒冬瓜具有清熱、解暑、化濁、開胃等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效；蝦皮炒韭菜則具有開胃健脾、補腎壯陽之功效，適用于食欲不振、陽痿早泄、精液稀薄等癥；蝦皮蘿卜絲具有消脹、祛痰的功效，治食滯不化，并利大小便等。另外，蝦皮拌香菜、蝦皮拌青椒也具有很好的食療功效。
據(jù)小編所知，蝦皮除了可以與蔬菜同食外，其也是很多湯類食物最好的調(diào)味料。新鮮的蝦皮可用于燉雞蛋、冬瓜湯、紫菜湯等。并且這些湯類也具有極好的食療功效。