五香粉是我們日常烹飪常用的一種非常好用的調味粉。不過很多人雖然常用這種調味粉，但并不清楚它的組成成分以及它的營養作用。今天調味品網小編就為大家介紹一下五香粉究竟是什么。
五香粉，顧名思義是其中至少含有五種香料粉末的調味粉，由于品牌不同、配方及配比不同，不同調味粉的味道也不盡相同。其最基本的成分是花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽，有些五香粉中還有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。
五香粉是非常適合我國國民飲食習慣的一種調味粉，其常常被用于煎炸的雞、鴨肉類上，也可以與食鹽混合做蘸料使用。除了以上用法外，其還可以用于燉、燜、煨、蒸、煮菜肴。另外，五香粉還是拌餡的最好調料。加入了五香粉的菜肴或餡料，都會味道十足。
由于五香粉匯集了各種原料的優點，其無論是營養還是氣味都較好。根據現代科學研究表明，五香粉還具有辛溫之性，有健脾溫中、消炎利尿等功效呢！