肉片青骨菜怎么做？肉片青骨菜的做法

眾所周知，青菜中含有大量的微量元素，是人們養(yǎng)生的極好食材，而肉中又含有非常豐富的營養(yǎng)成分，因此，日常飲食中我們多吃這兩種食物對我們的身體健康是有極大好處的。今天小編就為大家介紹一下二者是如何完美結(jié)合在一起的。下面來看下家常小炒——肉片青骨菜的做法。

材料：
青骨菜，豬肉，淀粉，糖，鹽，雞粉，蒜，料酒。
做法：
1、青骨菜洗凈，切大段兒備用；蒜切蒜蓉或者蒜瓣。
2、豬肉切片，放淀粉、少鹽、料酒抓勻腌制。
3、燒滾水，向滾水中滴幾滴油，放入青骨菜焯熟，盛出，瀝干水分。
4、準(zhǔn)備小碗，加鹽、雞粉、少許糖調(diào)勻，加水淀粉，調(diào)勻。
5、熱鍋下油，爆香蒜瓣（蒜蓉），下肉片略翻炒（可加點(diǎn)老抽上色），下青骨菜快速翻炒，轉(zhuǎn)中火加入步驟（4）調(diào)好的調(diào)料水，拌勻收汁，盛出即可。