喝豆?jié){的飲食誤區(qū)有哪些

豆?jié){在日常生活中常被作為營養(yǎng)早餐食用，很多上班族總會在上班的路上買杯豆?jié){作為早餐，豆?jié){雖然營養(yǎng)價值非常豐富，一年四季都能喝，但在日常食用時很多人都存在一些錯誤的認識，下面就來了解了喝豆?jié){易犯的錯誤。

錯誤一：早晨空腹喝豆?jié){，營養(yǎng)能被很好地吸收
建議：如果空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，營養(yǎng)就會大打折扣，因此，飲豆?jié){時最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。另外，喝完豆?jié){后還應吃些水果，因為豆?jié){中含鐵量高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。有些人會喝水果豆?jié){，但是水果還是生的營養(yǎng)更好，因為水果一旦加熱的話營養(yǎng)實惠遭破壞，所以建議水果和豆?jié){分開吃。
錯誤二：豆?jié){煮熟后，往豆?jié){里沖個雞蛋，會更有營養(yǎng)
建議：豆?jié){中含有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種粘液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。豆?jié){中沖入雞蛋后溫度降低，不能使粘性蛋白失活，從而會使人體中的胰蛋白酶失去作用，影響蛋白質(zhì)消化。因此，豆?jié){忌沖雞蛋。但是只要雞蛋煮熟的話加是沒問題的，建議在煮的過程中加入雞蛋一起煮。
錯誤三：豆?jié){營養(yǎng)豐富，男女老幼，人人都適宜
建議：豆?jié){性平偏寒，因此常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆?jié){。另外，豆?jié){中的嘌呤含量高，痛風病人也不宜飲用。
通過以上內(nèi)容相信大家已經(jīng)對喝豆?jié){的注意事項有了進一步的了解了，在我們?nèi)粘ｏ嬘枚節(jié){時可留意下以上幾方面，在喝豆?jié){的同時也能注意到飲食健康。