如何辨別尖椒辣不辣

辣椒是我們?nèi)粘Ｅ腼冎胁豢苫蛉钡呐洳耍�喜歡吃辣的人會放些比較辣的辣椒，而不喜歡或不能吃辣的人就會放些不辣的辣椒。那么我們在選購辣椒時應(yīng)該如何辨別辣椒辣不辣呢？下面小編就大家講解辨別尖椒辣不辣的一些小技巧。

挑選尖椒時，看一下他們的小身體，如果身寬體胖、鈍圓、個頭大而顏色相對發(fā)黃的，這種尖椒吃起來就沒什么辣味兒。而相反，身體細(xì)長、窄小、尖銳、顏色相對深綠的尖椒就比較辣了，這種尖椒在去籽時，最好能戴上橡膠手套，否則會辣到手，很不舒服。如果手被辣椒辣到，用醋洗一下可以緩解。
另外，在購買尖椒、辣椒和青椒時，要選擇表面色澤光亮、硬挺、沒有裂口（否則保存時容易腐爛）的才新鮮。最主要的一點(diǎn)，要捏一下蒂部，如果很蔫兒，就說明放置了幾天，不新鮮了，買回家也保存不了多久。
以上是選擇辣椒的一些小技巧，希望對大家有所幫助。