生姜冬季怎么保存？生姜的保存方法

寒冷的冬季是生姜最容易變壞的季節(jié)，因此，家里堆放有大量生姜的人最發(fā)愁的便是生姜的保存。據(jù)小編了解，生姜之所以在冬季難以保存，主要是因?yàn)槠淙菀妆弧皟鰤摹薄＝裉煨【幘徒o大家介紹幾個(gè)給生姜“保暖”的方法。

第一種方法是稻草覆蓋法。具體做法：稻草覆蓋儲(chǔ)藏法把收獲后的鮮生姜攤放在陰涼通風(fēng)處，晾3～5天；然后堆放在通風(fēng)透氣的房間里，上面覆蓋一層稻草。儲(chǔ)藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。
第二種是草木灰儲(chǔ)藏法。具體做法：草木灰儲(chǔ)藏法在屋內(nèi)通風(fēng)的地方，先鋪一層草木灰，再鋪一層生姜，最上面用草木灰覆蓋即可。
第三種是黃沙儲(chǔ)藏法。具體做法；在通風(fēng)干爽的房間里，先在地上鋪一層厚5～6厘米的濕潤(rùn)黃沙，然后鋪一層生姜，再鋪一層黃沙，如此交替，堆成圓頂形。堆頂用黃沙覆蓋后，再覆蓋一層稻草。
相信有了以上幾種方法，大家就不用再擔(dān)心冬季生姜的儲(chǔ)藏了。這樣自家在整個(gè)冬季都能夠吃到新鮮的生姜。