鹽是人類不可缺少的物質，食物中缺少鹽將食之無味，但是長期食用高濃度鹽的食品，不但可誘發心血管疾病，而且還可以引起胃炎、胃癌的發生，所以健康用鹽是很重要的，那么一個健康的人每天應該攝入多少食鹽比較合適呢？
健康成年人一天正常的食鹽（包括食鹽、醬油和其他食物中的鹽量）攝入量不超過6克。但是調查中中國居民的食鹽實際攝入量12克，遠遠超過了建議攝入量。超市銷售的鹽袋中提供的小小控鹽勺，如果您沒有發現控鹽勺，還可以借助普通啤酒瓶蓋估算：平平一滿蓋的鹽量約為5到6克；一袋500克裝的食鹽，一家三口起碼得吃一個月，這樣控鹽才算合格，如果家里的“第三口人”是小寶寶，那就更要延長這袋鹽的消耗時間了，一歲以內的寶寶，完全不需要在他們的食物中額外添加食鹽及含鹽調味品。幼兒也應該減少鹽量，不能以成年人的味覺標準來給孩子食物，使孩子受到損害，誘發高血壓和心肌衰弱。對給老人的烹調中盡量用醋、薺末、胡椒等香辣調料來代替鹽分，減少食鹽的數量。
食鹽攝入過多會危害身體健康，所以大家在日常生活中應注意食鹽的攝入量，特別是口味比較重的人更應該注意食鹽的用量。