吃大蒜的好處有哪些？大蒜的功效
編輯：小敏 發(fā)布時(shí)間：2013/12/31
我們?nèi)粘ｏ嬍持校３?huì)見到，或者接觸到大蒜，很多人覺得大蒜味兒太沖，往往會(huì)對(duì)大蒜避而遠(yuǎn)之。其實(shí)根據(jù)我國(guó)中醫(yī)理論，大蒜是對(duì)人體有極好保健功效的好東西呢！那么，大蒜的保健功效體現(xiàn)在何處呢？今天調(diào)味品網(wǎng)小編就為大家介紹一下。
中醫(yī)認(rèn)為，大蒜性溫，入脾胃之經(jīng)，具有“下氣、消谷、化肉、除風(fēng)邪、殺毒氣”等功效，所以大蒜常被納入滋補(bǔ)和食療配方。另外，根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，大蒜中含有100多種對(duì)人體有利的物質(zhì)，其中，含硫揮發(fā)物43種，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。另外，其中還含有大蒜獨(dú)含的成分——蒜氨酸，這是一種進(jìn)入人體血液可轉(zhuǎn)換為殺菌物質(zhì)——大蒜素的一種成分，并且大蒜素與維生素B1結(jié)合還可有效消除人體疲勞。另外，大蒜中含有的肌酸酐是參與肌肉活動(dòng)不可缺少的成分，對(duì)精液的生成也有作用，可使精子數(shù)量倍增，所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言。
另外，食用大蒜還可有效促進(jìn)人體新陳代謝，降“三高”，保護(hù)肝臟，預(yù)防感冒等功效。所以，在日常飲食中，我們不妨經(jīng)常食用一些大蒜，這可有效使我們的身體保持強(qiáng)健。
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