芝麻醬是我們日常生活中可常常用到的一種調味食品，其無論是營養還是美味都是非常值得人們稱贊的。不過我們一直說芝麻醬有營養，那么，它的營養體現在何處呢？今天糧油調味品網小編就為大家介紹一下。
芝麻醬是由芝麻加工而來的。中醫認為：芝麻味甘，性平；有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之功效；可用于治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等癥。
根據營養專家表示，芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，其中鈣、鐵的含量非常高，遠遠超出了我們的認知。根據專家研究表明：麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處；其中含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。另外，其中還含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落；大量油脂，有很好的潤腸通便作用；芝麻醬中所含的礦物質也能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。
所以，日常飲食中，我們不妨多食用一些芝麻醬，這不僅能夠為我們的健康加分，也可為我們的美麗加分呢！