蔗糖和白砂糖的區(qū)別

蔗糖和白砂糖是同一種東西嗎？有什么差別嗎？下面火爆糧油調(diào)味品招商網(wǎng)的小編給你具體的介紹下。

　　白砂糖是人們?nèi)粘Ｉ�活中�?jīng)常食用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，主要化學(xué)成分是蔗糖，從型式上可分為白砂糖和綿白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜，含蔗糖量99.5%以上，外觀干燥松散、潔白、有光澤，無(wú)明顯黑點(diǎn)，晶粒整齊、均勻，按蔗糖含量多少分為精制、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)四個(gè)級(jí)別；綿白糖是以甘蔗或甜菜糖為原料制成，外觀晶粒細(xì)小、均勻，顏色潔白，質(zhì)地綿軟、細(xì)膩，可分為精制、優(yōu)級(jí)、一級(jí)三個(gè)級(jí)別，其純度低于白砂糖的蔗糖量，不宜長(zhǎng)期貯藏。
　　蔗糖是人類基本的糧食之一，已有幾千年的歷史。蔗糖根據(jù)純度的高低可分為三種；白糖、砂糖和片糖。 … 蔗糖的原料主要是甘蔗（Saccharum spp.）和甜菜（Beta vulgaris）。將甘蔗或甜菜用機(jī)器壓碎，收集糖汁，過(guò)濾后用石灰處理，除去雜質(zhì)，再用二氧化硫漂白；就形成白糖。