粉條怎么做好吃？粉條的做法有哪些？豬肉燉粉條是日常生活中比較常吃的一種粉條的吃法，美味可口，下面小編就為您介紹下豬肉燉粉條的具體做法。
豬肉燉粉條所需的材料 豬肉400克，紅薯粉條150克，京蔥1根，八角2顆，冰糖8克，姜片3片，調(diào)味料：生抽2大匙，鹽1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙
豬肉燉粉條的做法 1.鍋內(nèi)燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗凈，瀝干水。
2.鍋內(nèi)放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂。
3.撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4.放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。
5.加入清水1200ml及所有調(diào)味料，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉約60分鐘
6.煮至中途，把蔥段和姜片撈起。
7.粉條提前用溫水浸泡至軟。
8.當(dāng)鍋內(nèi)的水燉至1/3時(shí)，放入泡軟粉條。
9.中小火開蓋煮制，粉條煮的時(shí)間要略長些。
10.最后煮至粉條軟化即可。
豬肉燉粉條的小訣竅 1.粉條非常吸水，所以煮制的時(shí)侯鍋內(nèi)水要放多一些。煮好后要速度撈起，
否則粉條會(huì)吸干內(nèi)部的湯汁。
2.炒到糖色時(shí)要用小火炒，不要炒糊了，會(huì)有焦味。