蝦醬是我們?nèi)粘ｏ嬍吵Ｓ玫囊环N調(diào)味食品，其鮮香味美一直都非常受大家的喜愛。不過市場中銷售的一些蝦醬中往往被添加了大量的食品添加劑，這對我們的身體健康是非常不利的。
因此，小編建議大家如果想吃蝦醬，最好自己做。接下來小編就為大家介紹一下蝦醬的做法。
首先，我們需要準(zhǔn)備好原料，其中包括：小蝦一斤、小蝦一斤。做法如下；首先將蝦去雜質(zhì)，洗凈，瀝干；接下來用料理機(jī)將蝦打成泥；然后在打好的蝦泥中加鹽；接下來攪拌均勻，找一個不透明的容器，加蓋密封，溫暖向陽處保存，每隔一兩天開蓋攪拌一次；腌制了十天以后蝦泥經(jīng)過發(fā)酵變得比較稀了，可以取出來重新料理機(jī)再打一次；接下來再腌制五天就可以吃了。
這樣，鮮香味美的蝦醬就做好了，其中不含有任何食品添加劑，喜歡吃蝦醬的朋友可以隨意食用。另外，用我們這種做法做出的蝦醬呈成粉紅色膏狀，顏色與未發(fā)酵之前相比，明顯變深。