現在由于調味品的細分化，很多人在烹飪菜肴時也喜歡用專門的調味品，在蒸魚時會選擇蒸魚豉油。那么蒸魚豉油是什么？蒸魚豉油的用法有哪些？下面就一起來了解下吧。
蒸魚豉油是什么？蒸魚豉油顧名思義便是用來做魚的醬油，是一種具亞洲特色用于烹飪的調味料。制造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。制作醬油的原料因國家、地區的不同，使用的配料不同，風味也不同。
蒸魚豉油怎么用？蒸魚時先將魚洗凈后，劃上兩刀，放入盤中加一點料酒和生姜、蔥大火蒸十分鐘左右。起鍋，把盤中蒸魚的水倒掉，在倒入蒸魚豉油蒸五分鐘左右，就可以出鍋了。蒸魚豉油不僅是用來蒸魚的還能用來做涼拌菜，燒素菜時也能用上。
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