蒜苗五花肉的制作方法
編輯：玉紅 發(fā)布時(shí)間：2014/3/18
蒜苗在我們的生活中有著很廣泛的作用，其中飲食配料是最常用的，今天我將就為大家介紹一道美味的佳肴-蒜苗五花肉，希望大家能夠?qū)W會(huì)。
原料：
帶皮豬五花肉500克，蒜苗250克，蔥花、醬油、花生油、鹽、料酒、味精各適量。
做法：
1．將帶皮豬五花肉洗凈，下入開(kāi)水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片；青蒜苗洗凈切小段備用。
2．炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[花爆鍋，倒入肉片翻炒至卷縮，加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下，出鍋裝盤(pán)即可。
特點(diǎn)：色澤油亮，肉片滑軟，蒜味濃郁。
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