大家都知道玉米中的維生素含量非常高，用玉米做成的食物有很多，而玉米烙是很多人都愛吃的一種。玉米烙制作簡單，松脆可口，下面小編就為您介紹幾種玉米烙的做法。
玉米烙的做法一
制作食材
原料：玉米粒300克，花生仁，紅綠絲。
調料：食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。
制作流程
選用優質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、干生粉、精鹽、味精、砂
玉米烙
糖拌勻。炒鍋
燒至六成熱時放入食油滑鍋，然后將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將余油倒入，使玉
米烙定型即成，切刀裝盤。
特點：色澤金黃，入口松脆，香甜可口。
玉米烙的做法二
主料：玉米粒、干淀粉
輔料：白砂糖
1.甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。
2.煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。
3.放在篩網里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分。
4.把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上淀粉）
5.鍋中放半碗油燒熱后，倒出。
6.轉小火，此時鍋中留一點點油。
7.把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的過程中不能動玉米粒，否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動）。
8.此時加入剛才加熱后倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
9.關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。
10.喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可。
玉米烙的做法三
制作食材
聽裝玉米粒一罐、進口干生粉約30G。
調味料：糖或者椒鹽
制作流程
玉米烙圖片合集（11張）
1.生粉大約30克左右。面粉10克
2.打開罐頭，倒出玉米粒，漓干水分。（可以用干凈的毛巾吸水）
3.把生粉，面粉，還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻。
4.鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。小火煎
5.鍋放在火上，加少許熱油，并用手輕輕抖動并轉動鍋，使玉米餅凝固不拈鍋。
6.再倒入多點的熱油，煎5-6分鐘。
7.倒出油，這樣玉米烙就煎好了。為了美觀，可以撒點胡蘿卜丁改刀再裝盤，也可加入青豆。
8.這樣一盤美味的玉米烙就做成了。