意大利肉醬面是炸醬面的一種，是用瘦肉做好醬，伴著煮熟的面一起食用，美味可口，很多人都愛吃。那么意大利肉醬面是怎么做的呢？其實意大利肉醬面的做法有很多種，以下是小編整理的幾種意大利肉醬面的做法。
意大利肉醬面的做法一
材料
意大利面條200g，牛肉碎150g，番茄1個，洋蔥半個，西芹半根，大蒜2瓣，番茄醬100g，黑胡椒2g，比薩草少許（沒有可不放），橄欖油30ml，鹽少許
做法
1.湯鍋中注入足量清水，放少許鹽，水開后放入意大利面，煮至面條熟透無白芯后，撈出過冷水，再用少許橄欖油拌勻備用
2.把牛肉碎用少許鹽腌制5分鐘；番茄、洋蔥、西芹洗凈后切成小丁，大蒜切碎
3.鍋中倒入橄欖油，油熱后放入洋蔥丁和大蒜末，煸炒出香味后，放入牛肉快速炒散，放入番茄丁翻炒，放入番茄醬、西芹碎翻炒2分鐘，調入黑胡椒、比薩草和鹽炒1分鐘就做成了番茄牛肉醬
4.將煮好的意大利面放入盤中，在上面淋上番茄肉醬即可。
意大利肉醬面的做法二 材料
意大利面、意大利面醬（基礎醬就OK，沒有的話番茄醬也行）、牛肉餡200克、料酒一湯勺、西紅柿一個、圓蔥半個、大蒜2瓣、青椒一個、黑胡椒半小勺、生抽一小勺。鹽一小勺、橄欖油少許
做法
1、鍋中放入水，水開后放入鹽和橄欖油，放入意大利面，按面條包裝上的時間煮好后，撈出過冷水，放入漏勺中，倒少許橄欖油攪拌一下，這樣面條不會粘連。
2、牛肉餡調入料酒，味幾分鐘。洋蔥和西紅柿切丁，青椒切絲，大蒜切成蒜泥。
3、鍋燒熱，倒入油，油八成熱時倒入牛肉餡翻炒變色，盛出備用。
4、鍋燒熱，倒入油，油七成熱時放入洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥。炒香后放入意大利醬，調入生抽和黑胡椒。倒入牛肉餡和青椒絲。待青椒絲變軟即可。
5、將意面和醬汁攪拌就可以開吃了！
意大利肉醬面的做法三 材料
意大利面150g，肉末60g，黃油30g，番茄醬100g，蒜瓣3瓣，洋蔥50g，黑胡椒適量，料酒小半勺，鹽糖適量，芡粉10g，雞蛋一個，
做法
1.先將意大利面煮熟裝盤里備用
2.肉末用料酒，芡粉，小半個蛋青攪上勁放置20分鐘后上鍋炒熟備用。蒜瓣，洋蔥切碎
3.鍋燒熱放入黃油融化加蒜瓣煸炒出香味加洋蔥炒香，加番茄醬炒出紅油，加炒熟的肉末。加黑胡椒，加鹽糖調味。炒好后放到面上即可，吃得時候把面，醬拌勻。