山奈又叫沙姜、山辣，因其不耐寒，且在有陽光的地方生長較好，所以主要生長在廣東、廣西和云南等地。山奈屬于大料之一，在烹調(diào)中也是重要的調(diào)味料，其性味功效猶如生姜，所以，可以在煲湯的時候放一些山奈，不僅可以增加湯的口感，而且有益于我們的健康。那么，大家對山奈有多少了解呢？下面讓我們看一下食用山奈都有哪些功效及作用吧。
山奈的功效
1.治消化不良胃痛
2.治牙痛
3.風(fēng)濕
4.跌打損傷
山奈的根莖可以入藥，如若遇到飲食消化不良，可以使用山奈，使其煎稱湯汁，取6~10可內(nèi)服；若外用的話，可以取適量研磨成粉末狀敷用；或者搐鼻也可。
山奈的藥理作用
1.抗癌作用對人宮頸癌傳代細胞具有較強的抑制作用
2.對腸道平滑肌的作用其根莖煎劑0.25-0.75%濃度對豚鼠離體腸管呈興奮作用
3.具有抑菌的作用對常見的致病菌均有不同程度的抑制作用
4.山奈酚對動物消炎及維生素P活性具有一定的作用。
適用人群一般人都可食用。需要注意的是，陰虛血虧，胃有郁火的人切忌服用。