赤小豆煲湯相信很多人都會(huì)做，赤小豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的雜糧之一，又名赤豆、紅飯豆、飯豆，與紅豆不同，這種赤小豆具備利水消腫，解毒排膿等功效，而且煮飯、煮粥非常適合，做成豆沙作為餡料也是美味可口。今天就給大家說(shuō)說(shuō)這個(gè)赤小豆煲湯是如何做出最好最美味的湯食，先給大家介紹兩款赤小豆湯。
鮮土茯苓赤小豆鯽魚(yú)湯
配料：鮮土茯苓，赤小豆，鯽魚(yú)，瘦肉，姜片。
具體做法：
1、瘦肉淖水。
2、鮮土茯苓去皮剁大塊。
3、赤小豆洗凈后浸泡一夜。
4、鯽魚(yú)煎至兩面金黃。
5、所有材料一次性放入湯煲內(nèi)，加足水，大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)。
牛蒡赤小豆骨湯
配料：牛蒡：1條，紅蘿卜：2根，赤小豆：30g，祛濕豆：30g，豬骨頭：650g，姜：3塊。
具體做法：
1、將骨頭剁成塊，洗干凈，紅蘿卜與牛蒡去皮洗凈切小塊。
2、大煲里放清水，放入姜，將紅蘿卜牛蒡豆類與骨頭放進(jìn)煲里。
3、大火煮沸，慢慢再小火煲90分鐘（一個(gè)半小時(shí)）。
4、大功告成，盛出來(lái)慢慢品嘗吧。
貼士：牛蒡可增強(qiáng)人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)“骨膠原”提升體內(nèi)細(xì)胞活力。在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可產(chǎn)生三十種以上物質(zhì)，其中“多量葉酸”能防止人體細(xì)胞發(fā)生不良的變化，防止癌細(xì)胞產(chǎn)生。紅豆可除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。