橄欖菜炒飯是用米飯加上橄欖菜、雞蛋等炒成的飯，營養(yǎng)美味，很多人都愛吃，那么橄欖菜炒飯的做法有哪些呢？下面就隨小編來了解下吧。
橄欖菜炒飯的做法一 材料
甜玉米粒，蝦仁，橄欖菜罐頭，米飯
做法
1.玉米粒化冰。蝦仁用生粉+料酒腌制，鍋中到油，油溫6成熱下入蝦仁翻炒盛出備用。
2.鍋中留有底油，不需要再放油，橄欖菜本身也是帶油的。下入蔥花，爆香鍋底，放入玉米粒翻炒數(shù)下，放入適量橄欖菜，翻炒數(shù)下倒入米飯翻炒，撒少許鹽，因為橄欖菜有咸味，只需撒少量鹽，為了讓米飯更好的炒松散。
3.翻炒均勻后，放入蝦仁再次煸炒，翻炒均勻后盛出即可。
橄欖菜炒飯的做法二 材料：冷飯4碗、橄欖菜2湯匙、西蘭花梗2個、雞蛋1粒、金華火腿1小塊
做法：
1、將雞蛋打散、西蘭花梗去皮后切小粒、金華火腿切小粒、大蒜壓成蒜茸備用。
2、炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱后倒入蒜茸爆香后倒入西蘭花梗、火腿粒、橄欖菜翻炒1分鐘。
3、待西蘭花梗等材料炒軟炒香后倒入冷飯一起翻炒均勻，待米飯炒勻后倒入打散的蛋液快速翻炒。
4、最后起鍋前調(diào)入少許鹽和味精即可。