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      油爆大蝦的制作方法
      
                    
      編輯：小班  發(fā)布時間：2014/5/20
      
                    
      
                        蝦的做法有很多種，可以烤也可以炒，那么大家吃過油爆大蝦嗎？知道怎么做味道會更美味嗎？小編給你介紹一下。
      


      1.大蝦洗凈去須，蔥切碎、蒜切片；中火，炒鍋倒底油，放蔥蒜 
      2.爆出香味后放大蝦，轉(zhuǎn)大火翻炒，加入料酒，繼續(xù)翻炒 
      3.最后依次加入生抽、老抽和米醋 
      4.再放入鹽和白糖，待出香味后，撒上蔥花碎即可出鍋 
      烹飪技巧 
      1、油要比平時炒菜多一點； 
      2、醋可提鮮去腥，糖也是去腥的。不過家中有糖尿病的人，糖就不要放了，可加醋來提香； 
      3、生抽不要放過多，不然蝦的顏色太深不好看了。
                    
      
                    
      
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