夏季已經(jīng)來了，很多人是不是已經(jīng)開始在家里自己制作涼菜來吃了呢？今天我就給大家介紹一種涼拌海帶絲的做法，不知道大家做過沒有？沒有的話趕緊來學(xué)一下吧。
首先第一種做法：
原料：
水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克，
鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。
步驟：
1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。
2、將豆腐干洗涼切成細(xì)絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。
3、碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁，澆在海帶盤內(nèi)，拌勻即可食用。
第二種做法：
原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
涼拌海帶絲
做法：
1、將海帶切成細(xì)絲，用水焯熟；
2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；
3、放了美極醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。
第三種做法：
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
步驟：
1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘；
2、洗干凈后水發(fā)，勤換水；
3、取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分；
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻；
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。