市場上的醬多種多樣，大家也吃過很多，大家知道花椒醬嗎？做法很簡單，下面給大家介紹一下，可以嘗試著在家做一下啊，而且味道很好哦！
花椒醬的做法
1.鮮花椒用清水漂洗一下，瀝干
2.五花肉切成丁、蔥姜切末備用
3.黃瓜洗凈切成丁，用石臼把花椒搗碎
4.鍋里開火放一大勺油，油微熱把搗碎的花椒放入，用油把花椒炸香
5.放入五花肉，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出來，可以看到鍋里的油慢慢多起來，加入一勺料酒
6.加入蔥姜末爆香，把黃瓜丁放進去翻炒，要多翻炒一段時間，把黃瓜里的水分煸出來，黃瓜變軟變透明
7.加入一小碗面醬，小火慢慢炒醬，加入一勺糖提鮮，不停地攪拌，直到醬粘稠，加入一點香油即可停火出鍋
烹飪技巧
1、要選用新鮮的花椒，做出的花椒醬才好吃。可以將新鮮花椒放冰箱冷凍室，這樣一年都可以吃到。
2、花椒用之前要先搗碎，碎花椒更能出味。
3、花椒先下鍋，使用熱油激出花椒的香麻味。
4、五花肉要慢慢煸炒，熬出一部分肥油，不但肉的味道不膩，炒醬的時候因為有了這部分油脂的原因，特別香。
5、黃瓜丁要多翻炒一段時間，把黃瓜里的水分煸出來，醬可以保存更長時間。
6、我用的醬是太后自己撕的面醬，真的很厚，所以用之前用一點水調了下，買的醬就不必了。
7、小火慢慢炒醬才香，保存時間也長。
8、加入一勺糖提鮮，不停地攪拌，防止醬糊鍋。
9、做好的醬涼透了冰箱里保存，可以放接近一個周。