泡菜豆腐湯應該是在韓國那邊比較受歡迎的，它的味道非常的美味，其實看起來有點像我國的燴菜，制作的方法也是說難也不難，也不是很簡單。那么今天我們就了解一下它的做法吧。
首先是第一種做法：
原料：五花肉（較肥）、辣白菜、豆腐、豆芽菜、豆腐皮、蒜瓣、韓式辣醬、鹽、生抽、少許雞精
做法：
1、五花肉切成片。豆腐切塊后用鹽水煮過。豆芽摘干凈，沖洗干凈瀝水，豆腐皮洗凈后切成條；
2、熱鍋倒油，油量要少。小火將五花肉片煸至變色，放入蒜瓣，出蒜香味后，放入辣白菜，翻炒；
3、給鍋里倒入適量的清水。大火煮開。放入豆腐塊。開小火慢煮；
4、放一勺韓式辣醬，調入適量的鹽、生抽，放一點雞精；
5、最后放入黃豆芽菜和豆腐皮，小火再煮5、6分鐘即可。
第二種：
材料：
五花肉（200克）、嫩豆腐（500克）、干香菇（3朵）、韓國辣白菜（250克）、蔥（3根）、清雞湯（500ml）
調料：
油（2湯匙）、海天鐵強化金標生抽（1湯匙）、鹽（1湯匙）
1、五花肉洗凈切薄片，嫩豆腐切成塊，韓國辣白菜切成塊；香菇擠干水切成條；蔥去頭尾洗凈，切成細絲。
2、燒熱半鍋水，加入1湯匙鹽，倒入嫩豆腐塊輕輕攪散，焯1分鐘后撈起瀝干水。
3、燒熱1湯匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黃色，撈起五花肉倒出余油。
4、續添1湯匙油燒熱，先放入香菇和辣白菜炒至香氣四溢，注入清雞湯攪勻。
5、倒入五花肉片，加入1湯匙海天鐵強化金標生抽調味，加蓋以中火煮5分鐘入味。
6、倒入嫩豆腐塊輕輕攪拌均勻，以中火煮至沸騰后，灑上蔥絲即成。