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熱軋是老手藝，古法壓榨經過粉碎花生米、蒸花生糝、炒花生糝、壓垛、壓榨五部分。蒸糝炒糝是影響油香味和色澤的關鍵步驟。
蒸糝就是將打碎的花生米蒸制。炒糝是將蒸完的花生米炒干：炒老了出油率低、色澤發暗、成本加大；炒嫩了含水量高，不易儲存；因此炒糝的關鍵技術所在，要炒的不老不嫩最好，顏色金黃，香氣撲鼻！ 冷軋就是碎米后直接壓榨出油率高但是因為沒有經過蒸炒香味淡，含水分大。魯花就是冷軋！
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