芝麻油長期以來的主要功能用作調味品，而很少有人會將芝麻油直接用來炒菜，原因除了芝麻油價格較貴外，還有傳統芝麻油炒出來的菜有一股過于濃郁香味。“三添”牌炒菜用芝麻油的問世打破了芝麻油只用于涼拌這一傳統。針對消費市場的對健康、營養用油的需求，上海三添食品有限公司開拓思路，加大了傳統產品的轉型力度，去年與上海糧食科學研究所合作，在國內首創了可以炒菜的芝麻油。這種新穎的芝麻油制取工藝在保持芝麻油營養價值的同時，突破性地消除了傳統芝麻油炒菜后的濃郁香味，拓展了芝麻油的使用功能。
據介紹，“三添”牌炒菜用芝麻油采用低溫壓榨技術，最大限度地保持了芝麻油的營養物質，油源純凈，系100%純芝麻油，絕非調和油，食用安全放心。其油品優質，對人體健康有益的不飽和脂肪酸尤其是亞油酸含量較高。此外，還富含維E天然抗氧化成分，不添加任何抗氧化劑等添加劑。這種新穎的芝麻油制取工藝以及新穎的包裝瓶子已經申請了國家專利。
“三添”牌炒菜用芝麻油市場定位為注重生活質量品質的人群，因此其價格介乎于花生油與茶籽油之間。產品適用廣泛，直接炒菜滋味純正，也可用于菜肴的涼拌、淋蒸及油炸。炒菜時的用油量只需一般烹調油的一半，因此該產品具有較高的性價比。